On ne sait pas faire moules-frites,
Par Helene et Sebastien le mercredi 22 août 2012, 21:21 - Lien permanent
mais moules-bivouac c'est très bon aussi
Nous sommes très, très reconnaissants envers Céline qui nous a transmis de précieux savoir-faire : ainsi avons nous converti la baignade prévue ce matin en pêche aux moules, parce qu'à force de papoter il était tard, la mer était basse, le soleil était caché, le vent nous glaçait, alors on n'avait plus très envie de se baigner, malgré la très agréable température de l'eau...
Clémence et Baptiste ont joué de longs moments dans le sable, ravis de profiter des jouets à leur disposition : au moment de descendre à la plage, comme Baptiste était fier de pousser la brouette contenant seaux, pelles, râteaux, tamis, arrosoir ! Filant vite jusqu'au portail pour l'ouvrir lui-même, le franchir avec son précieux chargement, et refermer derrière nous... ou devant ceux qui traînaient un peu
Bref, auprès de Céline nous avons appris à pêcher les moules - ne prendre que les grosses, ne pas hésiter à aller loin pour les trouver -, à les stocker jusqu'au soir - au sec, si possible pas en plein soleil...- , à les trier et leur donner un bain - écarter d'emblée celles qui sont ouvertes, retirer ensuite celles qui flottent, nettoyer les autres -, et à les cuisiner - un oignon hâché qu'on fait revenir dans l'huile d'olive, auquel on ajoute, tout en même temps, un verre de muscadet, une branche de romarin, les moules, couvrir, remuer 1 ou 2 fois, c'est prêt quand toutes les moules sont ouvertes, une dizaine de minutes plus tard. Ne pas manger celles qui ne se sont pas ouvertes ou à peine, se régaler des autres !
Commentaires
Perso j'ai du mal avec les moules ...donc ne bave pas devant mon écran ... masi suis contente que vous vous soyez régalés !!
des bises
Très impressionnant Sébastien avec sa grande et belle BARBE ROUSSE !... Bravo et gros bisous à vous 4 de nous 4.
J'essayerai cette recette ;
pour moi beurre ,échalotte et persil c'est très bon aussi.
Bises de nous 2 à vous 4
Domi
Lire votre périple nous fait partager votre expérience. Cela nous donne l envie de repartir avec nos vélos ..... et encore merci de nous permettre de vous suivre ..... a ce sujet nous avons également un petit blog en cours ....il se trouve sur le site " uni terre" gtj pascale gino ...... bonne continuation a vous tous .......
Cet post va m'être très utile ^^